Por Karen Schroeder Kasseñ, MS, RD, MEd

Chocolate. La sola mención de éste le hace agua la boca. Ya sea en una caja en forma de corazón, un rico pastel de tres capas, una galleta caliente recién salida del horno o una empalagosa barra de dulce, el chocolate es el alimento que más comúnmente se le antoja a los estadounidenses.

Aunque los estadounidenses se engullen 11 libras de la exquisita delicia por persona al año, los suizos comen el doble de eso, haciéndolos los principales amantes del chocolate en el mundo.

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